Заготовки

Заготовки на зиму — это не просто способ сохранения урожая, а целое искусство, позволяющее наслаждаться вкусом лета в холодные дни. Традиционные соленья — хрустящие огурчики, ароматные помидоры и квашеная капуста — становятся желанными гостями на зимнем столе. Не менее популярны ароматные маринады с уксусом и специями, которые придают овощам пикантную нотку. Сладкоежкам не обойтись без густого варенья из ягод и фруктов, которое напомнит о лете с каждой ложкой. Для утоления жажды идеально подходит компот консервированный — вкусный и полезный напиток. Чтобы сохранить витамины, многие хозяйки используют заморозку для ягод, зелени и овощей, что позволяет быстро приготовить полезное блюдо. Настоящим кулинарным хитом являются овощные салаты и аппетитная икра (кабачковая, баклажанная), которые служат отличным гарниром или закуской. Не забывают и о более сытных вариантах: консервированные плоды (например, перец или грибы), а также консервированное мясо и консервированная рыба